Puisque me voici revenue à la campagne, je me suis lancée dans la fabrication du fromage blanc maison

J'ai la possibilité d'avoir un lait excellent direct du producteur au consommateur, en fait c'est très simple à faire, garanti 60 % MG et super bon

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Faire cailler trois litres de lait à température ambiante, environ 25°, lorsque le lait est caillé, certains récupèrent la crème, moi j'ai mélangé au fromage, j'ai fait égoutter dans un torchon fin et une passoire. Lorsque le fromage est bien égoutté le mettre dans des faisselles

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résultat avec  trois litres de lait

et demain gâteau avec la crème de lait bouilli

C'est super la campagne !!!!!!

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