CASSOLETTE DE LENTILLES VERTES DU BERRY AU CONFIT

• Ingrédients pour 4 personnes

• 1 oignon

• 2 carottes

• 1 gousse d'ail (moi j'en mets un peu plus)

• 50 gr de poitrine fumée

• 4 gésiers de volailles confits

• 4 foies de volailles confits

• 2 cuisses de poules confites

• 250 gr de lentilles vertes du Berry (ou d'ailleurs !!!!)

Blanchir les lentilles. Ciseler l'oignon. Couper les carottes et la poitrine en petits cubes. Ecraser les gousses d'ail.

Faire suer le tout dans une casserole. Faire nacrer les lentilles. Mouiller et cuire à feu doux. Une fois les lentilles cuites, disposer dans une cassolette ou une assiette creuse, une 1/2 cuisse de poule, un foie, un gésier. Recouvrir de lentilles. Parsemer de chapelure. Gratiner au four.

Simple à faire...............

Comments

[becassine]

armella !!!!!!!!!toujours la parole qui tue.....

[armellarose]

5 minutes dans la bouche ! et 20 ans SUR LES HANCHES!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[Yyoute]

ça réchauffe au coeur de l'hiver !
bon week-end, bisou