BIENVENUE CHEZ LES CH'TIS

On en parle, et on parle beaucoup du maroilles..................mais connaissez vous le Vieux Puant.............

C'est un fromage fort de Béthune (Artois). C'est un fromage de vache, à pâte molle avec une croute rougeâtre. Il ressemble au Maroilles mais en plus salé et fermenté par la privation d'oxygène.

Les connaisseurs disent que c'est lui le véritable bourreau de Béthune ! On l'appelle aussi "puant macéré" et "vieux gris"

avec CE livre................

Livre de sixième..........................

dans lequel on trouve ceci.....................

LE CARILLON FLAMAND

Le carillon, c'est l'heure inattendue et folle

Que l'oeil croit voir, vêtue en danseuse espagnole,

Apparaître soudain par le trou vif et clair

Que ferait en s'ouvrant une porte de l'air.

Elle vient, secouant sur les toits léthargiques

Son tablier d'argent plein de notes magiques,

Réveillant sans pitié les dormeurs ennuyeux,

Sautant à petits pas comme un oiseau joyeux,

Vibrant, ainsi qu'un dard qui tremble dans la cible.

Par un frêle escalier de cristal invisible,

Effarée et dansante, elle descend des cieux ;

Et l'esprit, ce veilleur fait d'oreilles et d'yeux,

Tandis qu'elle va, vient, monte et descend encore,

Entend de marche en marche errer son pied sonore !

Victor HUGO - Rayons et Ombres

Ceci pour ne pas oublier en vous couchant de changer d'heure, avancez vos pendules d'une heure.....

LE BOYCOTT

D'où vient ce mot ?..................

Le capitaine anglais Charles Cunningham Boycott (1832-1897), riche propriétaire irlandais et intendant de domaines du comte d'Erne, réclamait avec tant de brutalité des loyers jugés trop élevés qu'il fut en 1880 mis en quarantaine par la ligue agraire irlandaise.

Nul ne travailla plus pour lui, ne lui acheta ni ne lui vendit plus quoi que ce soit.

Ce mouvement de résistance eut tant d'impact qu'il obligea le capitaine à changer de pays.

Un journaliste du Times employa le terme to boycott pour désigner cette action à l'encontre de l'intendant ; le mot fut rapidement repris et se répandit par voie de presse dans diverses langues européennes avec le sens que nous lui connaissons aujourd'hui.

Ne restons pas insensibles à ce qui se passe au Tibet...........boycottons la cérémonie d'ouverture des JO de PEKIN.

• Ingrédients pour 4 personnes

• 1 oignon

• 2 carottes

• 1 gousse d'ail (moi j'en mets un peu plus)

• 50 gr de poitrine fumée

• 4 gésiers de volailles confits

• 4 foies de volailles confits

• 2 cuisses de poules confites

• 250 gr de lentilles vertes du Berry (ou d'ailleurs !!!!)

Blanchir les lentilles. Ciseler l'oignon. Couper les carottes et la poitrine en petits cubes. Ecraser les gousses d'ail.

Faire suer le tout dans une casserole. Faire nacrer les lentilles. Mouiller et cuire à feu doux. Une fois les lentilles cuites, disposer dans une cassolette ou une assiette creuse, une 1/2 cuisse de poule, un foie, un gésier. Recouvrir de lentilles. Parsemer de chapelure. Gratiner au four.

Simple à faire...............

Un dirigeant d'un pays sans libertés vient d'arriver au ciel (déjà comment est-ce possible !!!)

Il demande :

- Pourquoi y a-t-il tant de pendules ici ?

- Chaque fois que, quelque part  sur la terre, on foule aux pieds les droits de l'homme,    l'aiguille avance d'une heure

- Où se trouve la pendule de mon pays ?

- A la cuisine, elle sert de ventilateur !!!!!!!!!!!!!!

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Merci de vos visites et de vos commentaires

Soyez les bienvenus

et triste semaine en perspective...............

Une chose est sûre, malgré les intempéries, toutes les cloches sont rentrées, nul besoin de chaines ou d'essuie-glaces, parce que c'est bien connu, une cloche est une cloche, mais elle revient toujours à son clocher !!!!!!!!!!!!!!!!!!

Mais tous ces oiseaux migrateurs que nous avons commencé à voir et à entendre, tous ceux qui passent pour réintégrer leur résidence d'été.......que deviennent-ils ??????????

?

Plus rien à comprendre...............et que de scènes de ménages en perspective.....

-J'te l'avais dit, yavait rien de pressé à reprendre le ciel.................T'as l'"air maline avec tes lunettes de soleil et ton bikini...........T'aurais mieux fait de prendre des bottes et un passe-montagne..........

- Mais un conseil, ma pôvre fille............si tu arrives en Alsace, poses pas tes pattes........ils te voient, ils t'attrapent et ils t'envoient à Rouffach !!!!!!!

Que j'ai commencé les swaps, au tout départ, hormis le tricot et le point compté, j'étais un peu nulle quant aux autres techniques.......

A force de m'entendre dire que je ne saurais pas le faire........................j'étais persuadée que j'étais vraiment et irrémediablement nulle pour les autres activités manuelles................

Et puis, il faut le dire avec l'aide d'une thérapie, avec ma maladie j'en avais bien besoin, j'ai écarté de mon entourage tout ce qui était ondes maléfiques et négatives..................et cela a fonctionné..........

Personnellement, je suis mieux dans mon"moi", je me suis mise à la couture, j'y arrive, je suis une débutante, mais j'ai quand même plusieurs sacs à mon actif, je fais de la peinture, du serviettage, du décopatch, je m'initie actuellement à la fimo................

Et c'est super, je dois le dire, ça marche les filles, je ne suis pas si c..... que cela malgré ce que l'on pouvait me dire ou me faire commprendre................

Comme quoi, à tout âge, une thérapie n'est pas ridicule, j'en avais vraiment besoin, non seulement pour cette partie de ma vie, mais aussi pour ma vie personnelle avec tout ce qui m'accompagne depuis mon enfance.................

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JOYEUSES FETES de PAQUES

Je vous souhaite à toutes et à tous un excellent dimanche de Pâques..........

J'espère que la journée sera belle et que les enfants qui vous entourent pourront sans se mouiller, ramasser les oeufs que les cloches laisseront tomber en revenant de Rome.........

L’originalité de la Semaine Sainte en Roussillon et à Perpignan, sa capitale, ne se situe pas particulièrement dans le rituel mais dans son mode d’expression. Les traditions ont su garder ici une réelle authenticité. La ferveur d’aujourd’hui n’a d’égale que celle d’hier. Tout ce qui touche au cérémonial des fêtes de la Semaine Sainte et de la Passion est prévu, réglé (avec minutie) depuis des siècles.

Les hommes changent mais les mêmes gestes demeurent. Dans l’ancienne capitale des rois de Majorque, les couleurs et l’atmosphère si particulières amplifient la dramaturgie de l’avant et l’après Golgotha. Tout est contraste entre les joies d’un jour et la brusque tristesse des deuils. Contraste, aussi, entre les hymnes de gloire teintés d’enthousiasme et les cantiques dédiés aux défunts. Ombres et lumières : c’est la Semaine Sainte en Roussillon.

Prières, psalmodies, recueillement. La foule est là, massée, silencieuse. Les pénitents passent blottis à l’intérieur d’eux-même. Ils déambulent, chancelants sous les fardeaux des péchés du monde. Avec leurs longues capuches pointant vers le ciel, les pénitents s’isolent du monde derrière leurs thébaïdes de tissus. Vêtus de grandes robes rouges ou noires dites « caperutxa », les pénitents défilent, accrochés à des petits bracelets de fortune, point de contact entre leur chair et la foi.

Sur leurs épaules meurtries, les lourds « misteris » relatent les différentes scènes de la Passion, entre Madone affligée et Christ crucifié. Parfois, les pénitents s’arrêtent sous des roulements de tambour, comme pour reprendre un souffle, divin bien sûr. Souvent les pieds nus, les pénitents vivent leur souffrance pour expier, catharsis universelle de toutes les âmes. Instants de piété. En quête de salut.

Depuis près de six siècles, ce rituel est immuable. La Confrérie de la Sanch (« Précieux Sang du Seigneur ») a été fondée en 1416, en l’église Saint-Jacques à Perpignan, suite à la prédication de Saint Vincent Ferrier, moine dominicain. Outre l’aspect spirituel, le but de la Confrérie était la commémoration de la Passion par les processions et l’assistance aux prisonniers et aux condamnés à mort avant, pendant et après leur exécution.

Les processions avaient lieu autrefois le Jeudi Saint et le Vendredi Saint. Avec les pénitents qu’on retrouve aujourd’hui, les flagellants étaient les plus impressionnants. Le dos nu, ils prenaient un soin particulier à se fouetter avec ardeur. Ces pratiques d’une démonstration de foi un peu véhémente incitèrent l’autorité religieuse et le Conseil Souverain du Roussillon à limiter progressivement ces processions.

Au XVIIIème siècle, elles furent tout bonnement interdites, car jugées trop baroques et espagnoles au goût des autorités françaises. Pendant plus d’un siècle, la Confrérie de la Sanch a survécu intra-muros dans l’église Saint-Jacques

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Ce n’est qu’en 1950, sous l’impulsion de Josep Deloncle, initiateur de la Casa Pairal, que les processions, avec le défilé de « misteris », reprirent leur itinéraire tout autour du centre-ville de Perpignan. Il en est ainsi aujourd’hui chaque vendredi Saint. Et, chaque année, le public répond présent. Plus agnotisques et curieux que réellement impliqués comme les fidèles d’antan, les nombreux spectateurs ressentent, malgré tout, la chaude ferveur de cette manifestation

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Le vendredi soir, les pénitents se rendent à Collioure pour une procession nocturne éclairée aux flambeaux. Un trait de lumière pieuse dans le décor préféré de Matisse

.SOURCE - Les grands rendez vous annuels de la Ville de PERPIGNAN